Pl. Arzobispo , 6 Bajo 46003 Valencia

Caldos, cremas y sopas

Caldo de puchero con pelota y limón. Forma tradicional de empezar una comida en muchos hogares españoles.

La crema de lentejas incluimos huevo escalfado y costrones de queso cabrales.

La sopa de calamarcitos en su tinta la acompañamos con cortezas de bacalao y la aromatizamos con tomillo.

La crema de quisquilla, a la que impulsamos su sabor, si cabe, con un sofrito de cebolletas, jamón y langostinos.